こんばんわ～
さ迷う旅人の、Mr.ろんり～ですｗ

「プロバイオティクス（共生）」

アンチバイオティクスは抗生物質

腸内の善玉菌は、抗生物質でも死んでしまう

善玉菌が減ってしまうと、
腸内環境が悪化する（ディスバイオシス）

ディスバイオシス状態になると、
あらゆる心身の健康状態を悪くさせる

一例で、
がん患者の便を調べると、
善玉菌が明らかに少ない

逆に、
善玉菌を投与すると、
あらゆる健康上のメリットが得られた

善玉菌を増やすには、食事からの補給
善玉菌が豊富な食品は発酵食品

では本題に！

結論を言うと、
日本人なら「味噌」でござ～ます

味噌は、
ご存知のように大豆＋米麴筋の発酵食品

赤みそ・白みその違いは、
赤みそは、大豆を長い間蒸して、長時間の加熱しメイラード反応を起こす
メイラード反応は、加熱する事で茶色くする（焦げる）

白みそは、大豆を煮て短時間で加熱し発酵

味噌そのものは、炭水化物やたんぱく質も含まれてるし、
ミネラルやビタミンの補給も出来る

味噌は、栄養価もそうだけど、
それ以上に、プロバイオティクスの機能が優れている

余談で、
発酵期間が半年以上の味噌は、がん細胞を減らし、
正常な細胞を増やしたと言う結果もあった

更に、コレステロールの値を下げた
数値が200～280の人に1日1回を3ヶ月飲んでもらった
１、味噌汁
２，味噌汁で大豆が分解されたモノを除いたモノ（味噌の成分を除いたモノ）

結果、
１は約8％下がった
２は変化なし
※半年以上発酵した味噌をとった上での検証

勿論、ヨーグルトやキムチが好きな人はそれでも良い
でも、日本人ならヤッパ味噌でしょ～