トレーニーの好きな、た・ま・ご！

完全栄養食と言われてます！
よね？
たんぱく質・良質な脂質・ビタミン・ミネラルなんかを、
バランス良く含まれている

筋肉にも良いが、
筋肉以外にも、卵にはメリットはあります

まず、食べすぎを抑える効果がある
米国の研究で（2010）、
朝食に卵を食べる事で、食欲を上げるグレリンを抑えながら、
安定したインスリン反応を起こし食欲を抑えられる・・・と

米国の研究で（2004）、
ストレスや不安を軽減した
卵にあるリジンが、不安とストレスレベルを大幅に低下させた

リジンは、集中力アップ・疲労回復・成長ホルモン分泌促進は知られてる
筋肉に対するメリットも大です

卵のリン脂質で炎症レベルの低下
長時間の運動は、筋肉に悪影響を与える
炎症性サイトカインが急激に増加する

炎症性サイトカインは、筋タンパク質の合成スイッチのｍTORを抑制し、
筋タンパク質の分解を促すUPPを活性化させてしまう

脳の機能や記憶力などに大切なコリンも豊富
筋肉に必要なアセチルコリン（神経伝達物質）を合成する材料にもなる

ただ、メリットがあるものあデメリットは必ずある
インチキなんちゃら健康法・○○制限食事法なんかは、
マーケティングが大きく絡むのでデメリットが無い

デメリットが無いものはメリットは無い！
むしろデメリット・リスクが多い

卵は、LDLコレステロールの高い人は食べすぎに注意は必要
現在のコレステロールの摂取基準は廃止になってるけど、
コレステロール摂取の上限はある

現時点の栄養学では、
1日3個までなら安全と言える（これ以上は安全と言い切れない）
週6個が健康的と言える

動脈硬化の原因の悪玉コレステロールは、
1日3個までなら70％の人は異常が起きない
逆を言えば、3割の人はLDL値に異常を起こす

余談で、たんぱく質のみの吸収に限れば、
「温泉卵」
が一番良い（ゆで卵含む）

生卵は、約5割のタンパク質の吸収率
60度辺りから変性を起こし、それでも目玉焼きは9割くらいの吸収率
60度辺りが一番たんぱく質の吸収率は良い

後、黄身と白身は分離されてる方が吸収率が良い
スクランブルエッグより温泉卵かゆで卵

余談の余談で、ロッキーで生卵を飲む名シーン
非科学的かも知れない

でも、あれで良いんです！
精神は、科学を凌駕します

この記事のせいで、
卵がスーパーで売れ切れてしまう・・・。
明日中に、買いだめしてくださいネｗ