発がん性のブログ記事
加工肉とがん
こんばんわ〜 ソーセージやハムやベーコン うまい! うまいのには訳がある! 加工肉に共通して使われている添加物 亜硝酸ナトリウム 加工肉は、時間とともに黒ずみマズく見えてくる 亜硝酸ナトリウムは、発色剤として使われる塩化物 亜硝酸ナトリウムは、肉に多く含まれるアミンと反応し、 ニトロソアミン類と言... 続きをみる
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