2ヶ月毎日納豆を食べると、どう変わるか？

2022/04/09 07:59

ど～も、納豆菌のMr.ろんり～ですｗ

えー、
まず最初に、訂正をさせて下さい

2ヶ月と書きましたが、
厳密には「約2ヶ月」です

毎日と書きましたが、
厳密には「ホボ毎日」です

これを、
誤差範囲と見るか、
いつものアレと思うかは、
アナタ次第です

アナタが前者であれば幸いです

粒納豆の方を食べました

で、どう変わったか？
体感では、分かりません
一応、今カゼをひいてます(笑)

これは、疲れのせいですｗ

4月中に血液検査をやるので、
それに期待しています

余談で、
粒納豆とひきわり納豆の違いは（Wikipediaより）
粒納豆を細かくしたものがひきわり納豆だと思われているかもしれませんが、
実は製造方法は違います。

大豆を一粒ずつ発酵させるのが粒納豆で、
大豆を砕いてから発酵させるのがひきわり納豆。

ひきわり納豆の方が発酵させる総面積が広くなるので、
発酵の過程でできるビタミンK量が多くなるのです。
その差は1.5倍以上！

粒納豆
大豆を水に浸す
　↓
煮る
　↓
納豆菌をかける
　↓
発酵させる

ひきわり納豆
大豆を挽き割る
　↓
皮を取り除く
　↓
水に浸す
　↓
煮る
　↓
納豆菌をかける
　↓
発酵させる

ひきわり納豆と粒納豆の栄養価の違い
文部科学省「食品成分データベース」より
100gあたり（納豆1パックあたり40〜50g）

（　）内は粒納豆
エネルギー：194kcal（200kcal）
水分：60.9g（59.5g）
たんぱく質：16.6g（16.5g）
脂質：10.0g（10.0g）
炭水化物：10.5g（12.1g）
ミネラル
└ナトリウム：2mg（2mg）
└カリウム：700mg（660mg）
└カルシウム：59mg（90mg）
└マグネシウム：88mg（100mg）
└リン：250mg（190mg）
└鉄：2.6mg（3.3mg）
└亜鉛：1.3mg（1.9mg）
└銅：0.43mg（0.61mg）
└マンガン：1.00mg（ーmg）
ビタミンE（トコフェロール）
└α：0.8mg（0.5mg）
└β：0.3mg（0.2mg）
└γ：9.0mg（5.9mg）
└δ：5.4mg（3.3mg）
ビタミンK：930μg（600μg）
ビタミンB群
└B1：0.14mg（0.07mg）
└B2：0.36mg（0.56mg）
└ナイアシン：0.9mg（1.1mg）
└B6：0.29mg（0.24mg）
└葉酸：110μg（120μg）
└パントテン酸：4.28mg（3.60mg）
脂肪酸
└飽和：1.45g（1.45g）
└一価不飽和：2.21g（2.21g）
└多価不飽和：5.65g（5.65g）
食物繊維
└水溶性：2.0g（2.3g）
└不溶性：3.9g（4.4g）