よもやま話

おせっかいアドバイザー

高脂質食vs高炭水化物と食欲

以前も似たようなテーマで書きました
おさらいするのは面倒なので、過去記事にてオ・ネ・ガ・イ
一言でいうと「食欲を抑える」内容です


今回は、食欲を爆増させる内容を


「高脂質食vs高炭水化物」
65名の男女を対象に、


1回目は「高脂肪食」
脂肪:56%
炭水化物:30.1%
たんぱく質:13.9%


その数日後(2回目)は「高炭水化物」
脂肪:23%
炭水化物:63.5%
たんぱく質:13.5%


結果、高脂肪食は食欲が爆増し、
1日平均990kcal増えた



研究によると、高脂肪食の快楽的魅力が高く、
和菓子より、脳の反応が大きすぎた、と


また、高脂肪食は満腹感を感じるのが遅いからだと
甘いモノを食べた時の「もういらない」より、
高脂肪食を食べた時の「もういらない」は、かなり差があった


1日990kcal多く食べると、計算上1ヶ月で約4㎏の体脂肪になる
脂肪は、カロリー密度も高いんで必然的にオーバーカロリーになる




余談で、たんぱく質と食欲
シドニー大で、4パターンでの期間で検証(22名)
1,おもむくままに食べる期間
2,たんぱく質を10%の期間
3,たんぱく質を15%の期間
4,たんぱく質を25%の期間
で、人間の食欲はどう変わるかを調べた内容


一番食欲が増えたのは、10%のたんぱく質を取っていた期間
1の時よりも、総摂取カロリーは増えていた


低たんぱくな食事を続ければ続けるほど、
食欲が優位に増えていった・・・・と


低たんぱく食は、食欲を増すグレリンの分泌を増やす



高脂肪は勿論、低たんぱくの食事も食欲を増やしてしまう
たんぱく質は、体重×1.5(以上)が食欲を抑えるに効果的、
だったと思う


何でもバランス良くが一番

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