よもやま話

よもやま話（栄養素）

こんばんわ～ 栄養素 栄養素は、 普段の食事からとるのが一番 たまには、 料理の色を注目しよう～ 野菜・果物の彩りは、 天然の色素 カロテノイドによるもの カロテノイドは、 抗酸化物質が多く含まれる 例えば、 トマト・スイカの赤はリコピン かぼちゃ・ニンジンはβカロテン ほうれん草の青菜はルテイン... 続きをみる

納豆のメリットデメリット

おはよ～ございマッスル Mr.ネバネバですｗ 納豆 納豆も2～3回書きました でも、また書きます 煮た大豆の表面に納豆菌が増殖し、 大豆のたんぱく質を分解吸収しやすくし、 各種ビタミンや酵素類を作り、栄養価は高い 納豆菌は、 働きも効果も強力 酒蔵やしょうゆ蔵の見学で、 朝、納豆を食べた人は入れな... 続きをみる

野菜と野菜ジュースは別物

皆さん、 シッカリ野菜を食べてますか？ 野菜から出来ている野菜ジュース ※厳密には野菜＋果物＋添加物 野菜ジュースは、 野菜の代わりにはならんですよ～ マズ、基本中の基本 濃縮還元ジュース 栄養が濃縮されている！ と言う意味ではない 海外で作られた野菜を6倍に濃縮させ、 日本で水分を入れて戻す ※... 続きをみる

七大栄養素の役割

こんばんわ～ 7色に輝くMr.ろんり～ですｗ 7大栄養素 三大栄養素は何度も書いてるので、 細かい事はパスしますネー 糖質 主なエネルギー源で（1g辺り4kcal）、 解糖系・TCA回路・電子伝達系により代謝され、 ATPの生産に使われる 脂質 単純脂質（中性脂肪など）と複合脂質（リン脂質・糖脂質... 続きをみる

人間、雑食なのには訳がある

こんばんわ～ 草食動物のMr.ろんり～です 他の動物を見ると、 草食動物は草を食べ、 肉食動物は肉を食べ、 と、ザックリだけど分けられる 人間は、雑食動物 歯の構造からも、 人間は穀物が適している、と言うのを、 一度は聞いたことがあると思います 今回は、体内での反応 人間は、バランスのとれた食生活... 続きをみる